Description
Q&A
Hand Made Puffed Rice (বরিশালের মুড়ি)
Made in bd
মুড়ি (Puffed rice) বাঙালির জন্য এক ঐতিহ্যবাহী খাবারই বলা যায়। সাধারণত সকালে বা বিকালে নাস্তা হিসেবে এটি অধিক প্রচলিত। এছাড়াও স্ট্রিট ফুড হিসেবেও আমাদের দেশে এর জনপ্রিয়তা শীর্ষে অবস্থান করছে বলেই বলা যায়। আমাদের পার্শ্ববর্তী দেশ ভারত এবং নেপালেও এর জনপ্রিয়তা বেশ লক্ষ্যনীয়।মুড়ি মূলত একটি শষ্যজাতীয় খাবার। এটি ধান থেকে তৈরি একধরনের খাবার যা কিছুটা স্ফীত যার জন্য ইংরেজিতে একে puffed rice বলা হয়। অনেকে আবার একে ভাজা চালও বলতে পারেন। চাল বীজকে উত্তপ্ত করে বাষ্পের উপস্থিতিতে উচ্চচাপে প্রস্তুতকৃত খাবারই হচ্ছে মুড়ি।